Prihodi ugostitelja su u avgustu bili za realnih 3,5 posto slabiji nego 12 mjeseci ranije, saopštio je Destatis u utorak.
Poskupljenje usluga samo je nominalno ublažilo udarac, jer i poslije podizanja cijena prihodi su pali za 0,6 posto godinu-na-godinu.
Pošto cijene ugostiteljskih usluga rastu posljednjih nekoliko godina, odlazak u restoran sve većem broju ljudi postaje luksuz. Tome je doprinijelo i vraćanje uobičajene stope PDV od početka 2024.
Vlada je PDV na hranu u restoranima tokom pandemije oborila sa 20 na sedam posto, prenosi Investitor me. Nastojeći da podstakne taj sektor ugostiteljstva, od 1. januara 2026. PDV ponovo ide na sedam posto.
Pitanje je, međutim, koliko će taj potez uticati na cjenovnike – ugostitelji će prije tu razliku iskoristiti da pokriju rastuće troškove energije, robe i rada, ocjenjuju ekonomisti.
