Oni tvrde da je kuharski posao jednako psihofizički zahtjevan kao i gotovo svi poslovi koji su sada na italijanskoj listi beneficiranih zanimanja, od rudara i ronilaca do bolničara.
Na dodeli nagrade Albo d’Oro Federcuochi-FIC održanoj u Zastupničkom domu italijanskog parlamenta, na kojoj je priznanja dobilo stotinjak kuhara, ministar Lolobriđa rekao je da želi da promijeni status kuhara u Italiji kao i da će razgovarati s ministricom rada o njihovom "izuzetno zahtjevnom poslu koji mora da bude pošteno priznat".
Dodavanje kuhara na listu zanimanja s beneficiranim radnim stažom u Italiji značilo bi da oni koji rade u kuhinji u penziju mogu da idu sa 63 godine i 36 godina staža, a država će im isplaćivati maksimalno 1.500 eura mjesečno bruto dok se ne steknu uslovi za starosnu penziju (67 godina).
